May 31st, 2020

hmurnoe

Российское масло сегодня и 100 лет назад

Сейчас в России подделывают пармезан, а можете ли представить, что когда-то подделывали российское масло?

После I мировой войны эстонцы подделывали упаковку сибирского масла и продавали его в Англию, выдавая за российское. Эстония пыталась сформировать свой бюджет на масле. Но уловка была разоблачена.
А российское масло было действительно популярным и появилось оно благодаря столыпинским реформам, когда в Сибирь переселился более миллиона крестьян, там очень быстро развернулось, производство масла. Всего лишь через несколько лет оно стало заметным конкурентом финского, датского, голландского масла на европейском рынке. Уже с 1910-1912 года в Сибирь потянулись поезда. На дне вагонов лежал лед, в этот лед клались бочонки с сибирским маслом, и такой состав шел на балтийское направление. Из балтийских портов России этот продукт шел в Германию, в Англию (особенно в Англию).
Сибирское масло быстро завоевало большую нишу. Оно стало востребованным. И всё это произошло буквально за считанные годы, когда крестьянин получил возможность инициативно развернуться.
Подделывают ли сегодня российское масло?
Эта история - для любителей социализма и коллективизации.
(проф. МГУ Леонид Бородкин)